La magia perfecta para tus platos
En estas fechas especiales, cada detalle cuenta, y una de las claves para un menú excepcional es el toque mágico que le añades. Los chefs de todo el ...
DESCUBRE CONTENIDO PARA INNOVAR EN TU MENÚ,
CREAR NUEVAS PREPARACIONES Y EXPLORAR SABORES AUDACES
Buscamos lo mismo que tú: llevar la creatividad a otro nivel. Compartimos lo que hemos encontrado, los hallazgos de nuestras búsquedas, para ayudarte a llevar a cabo tu visión culinaria. Somos Custom Culinary® y te damos inspiración para que eleves tu negocio.
Control de alimentos: ¿qué es y en qué consiste?
La calidad de los platos y preparaciones que hacen parte del menú del restaurante o negocio de comida demandan de tu parte un correcto control de los ...
Marketing de restaurantes: 6 estrategias que impulsarán tu éxito
El marketing de un restaurante es una herramienta clave para atraer clientes y aumentar las ventas. A continuación se presentan cinco estrategias de ...
Ideas y recetas de postres perfectos para tu menú
¿Cuál es la mejor manera de terminar una comida? Con un postre, claro. ¿Cuáles tienes en tu restaurante? ¿Cómo podrías sorprender a tus clientes? ...
Apanado: el secreto entre el sabor y la efectividad
El origen de esta idea gastronómica de darle a un alimento textura y volverlo crujiente se pierde en el hilo de los tiempos. Hay quien ubica la idea ...
Salsas para pasta: unas ideas con los productos de Custom Culinary®
A todos los chef nos pasa permanentemente: queremos hacer algo diferente en nuestra cocina, darle un giro a un plato que, sabemos, puede tener una ...
Recetas vegetarianas para tu restaurante
Ya hemos hablado de este tema: sí, en las mesas del mundo hay cada día más personas que no están interesadas en comer carne o incluso nada que ...
Salsas y aderezos fusión para complementar tus platos
El éxito de una preparación está en la salsa o aderezo que lo acompaña. ¿Qué debes tener en cuenta para hacer mejores salsas para tus platos y ...
Claro que deberías tener platos vegetarianos en tu menú
En el mundo, paso a paso —o grano a grano, mejor— crece el número de personas que prefieren platos vegetarianos o veganos. Que tu restaurante o ...
El uso de especias, hierbas y condimentos en la cocina
Desde hace siglos se sabe del valor que tienen estos ingredientes en la cocina. ¿Cuáles son fundamentales? La experimentación es importante para ...