Control de alimentos: ¿qué es y en qué consiste?
La calidad de los platos y preparaciones que hacen parte del menú del restaurante o negocio de comida demandan de tu parte un correcto control de los ...
DESCUBRE CONTENIDO PARA INNOVAR EN TU MENÚ,
CREAR NUEVAS PREPARACIONES Y EXPLORAR SABORES AUDACES
Buscamos lo mismo que tú: llevar la creatividad a otro nivel. Compartimos lo que hemos encontrado, los hallazgos de nuestras búsquedas, para ayudarte a llevar a cabo tu visión culinaria. Somos Custom Culinary® y te damos inspiración para que eleves tu negocio.
Marketing de restaurantes: 6 estrategias que impulsarán tu éxito
El marketing de un restaurante es una herramienta clave para atraer clientes y aumentar las ventas. A continuación se presentan cinco estrategias de ...
Ideas y recetas de postres perfectos para tu menú
¿Cuál es la mejor manera de terminar una comida? Con un postre, claro. ¿Cuáles tienes en tu restaurante? ¿Cómo podrías sorprender a tus clientes? ...
Apanado: el secreto entre el sabor y la efectividad
El origen de esta idea gastronómica de darle a un alimento textura y volverlo crujiente se pierde en el hilo de los tiempos. Hay quien ubica la idea ...
Salsas para pasta: unas ideas con los productos de Custom Culinary®
A todos los chef nos pasa permanentemente: queremos hacer algo diferente en nuestra cocina, darle un giro a un plato que, sabemos, puede tener una ...
Recetas vegetarianas para tu restaurante
Ya hemos hablado de este tema: sí, en las mesas del mundo hay cada día más personas que no están interesadas en comer carne o incluso nada que ...
Salsas y aderezos fusión para complementar tus platos
El éxito de una preparación está en la salsa o aderezo que lo acompaña. ¿Qué debes tener en cuenta para hacer mejores salsas para tus platos y ...
Claro que deberías tener platos vegetarianos en tu menú
En el mundo, paso a paso —o grano a grano, mejor— crece el número de personas que prefieren platos vegetarianos o veganos. Que tu restaurante o ...
El uso de especias, hierbas y condimentos en la cocina
Desde hace siglos se sabe del valor que tienen estos ingredientes en la cocina. ¿Cuáles son fundamentales? La experimentación es importante para ...
7 ideas de recetas inspiradoras para tu restaurante
Eres un experto en cocina y quieres darle un giro al menú de alimentos de tu restaurante, aquí hay siete ideas de recetas para restaurantes que te ...