La magia perfecta para tus platos
En estas fechas especiales, cada detalle cuenta, y una de las claves para un menú excepcional es el toque mágico que le añades. Los chefs de todo el ...
DESCUBRE CONTENIDO PARA INNOVAR EN TU MENÚ,
CREAR NUEVAS PREPARACIONES Y EXPLORAR SABORES AUDACES
Buscamos lo mismo que tú: llevar la creatividad a otro nivel. Compartimos lo que hemos encontrado, los hallazgos de nuestras búsquedas, para ayudarte a llevar a cabo tu visión culinaria. Somos Custom Culinary® y te damos inspiración para que eleves tu negocio.
Control de alimentos: ¿qué es y en qué consiste?
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Ideas y recetas de postres perfectos para tu menú
¿Cuál es la mejor manera de terminar una comida? Con un postre, claro. ¿Cuáles tienes en tu restaurante? ¿Cómo podrías sorprender a tus clientes? ...
Apanado: el secreto entre el sabor y la efectividad
El origen de esta idea gastronómica de darle a un alimento textura y volverlo crujiente se pierde en el hilo de los tiempos. Hay quien ubica la idea ...
Recetas vegetarianas para tu restaurante
Ya hemos hablado de este tema: sí, en las mesas del mundo hay cada día más personas que no están interesadas en comer carne o incluso nada que ...