La magia perfecta para tus platos

Receta:

• Una manera exquisita de emplear la salsa con ciruelas Zafrán® en tu menú festivo es con la siguiente receta de filete de cerdo glaseado con salsa de ciruelas:

  Ingredientes:

  4 filetes de cerdo de aproximadamente

  150 gramos cada uno.

  Sal y pimienta al gusto.

  1 cucharada de aceite de oliva.

  1 taza de salsa de ciruelas Zafrán®

  2 cucharadas de vinagre balsámico.

  2 cucharadas de miel.

  2 dientes de ajo, picados finamente.

  1 cucharadita de jengibre fresco rallado.

  1 cucharadita de romero fresco picado.

  1 cucharada de mantequilla.

  Instrucciones:

  Precalienta el horno a 180 °C.

  Salpimienta los filetes de cerdo por ambos lados.

  Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora los filetes durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Retira los filetes y colócalos en una bandeja para horno.

  En un tazón mediano, mezcla la salsa de ciruelas Zafrán®, el vinagre balsámico, la miel, el ajo, el jengibre y el romero. Vierte la mezcla sobre los filetes de cerdo.

  Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 63 °C.

  Retira los filetes del horno y déjalos reposar durante 5 minutos.

  Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y vierte la salsa de ciruelas Zafrán® restante. Cocina la salsa durante unos minutos hasta que se espese ligeramente.

  Sirve los filetes de cerdo con la salsa de ciruelas caliente por encima.

  ¡Disfruta de esta deliciosa y festiva receta con el distintivo sabor de la salsa de ciruelas Zafrán® que sin duda cautivará a tus invitados en estas fechas tan especiales!

   

  #EltoqueZafrán

  Chef James Maya

Gracias por confiar en nosotros como tu aliado en la cocina. ¡Esperamos que disfrutes de una temporada llena de sabores espectaculares!